dimanche 11 décembre 2016

I. CHINE Yunnan

I. CHINE Yunnan
Kunming, Forêt de pierres à Shilin, Temple des bambous

Nous avons passer 27 jours dans cette province entre le 15 novembre et le 12 décembre 2016. 


INFO VISA :  Les visas ne se font pas à l'Ambassade de Chine de Bangkok. Il faut aller à Thanapoom Tower, 5ème étage, sur Phetchaburi Road. En une heure, c'était réglé. Le personnel est agréable et efficace. On a passé à deux guichets et rempli à la main une attestation. Pas de questions sur nos finances, notre résidence ou nos assurances. Il faut seulement avoir les billets d'avion d'entrée et de sortie de Chine et la preuve de la réservation d'un hôtel pour la première nuit et bien sûr deux photos d'identité, la photocopie du passeport et du visa d'entrée en Thaïlande. Quatre jours ouvrables plus tard, en deux minutes, on a récupéré nos passeports et visas pour le prix de 1600 baths soit 42€ p.p. pour un visa valable un mois pour une entrée. A Bangkok, contrairement à Paris, on ne peut avoir qu'un moisOn peut demander une prolongation de visa en Chine pour un mois. Il faut aller à l’immigration des grandes villes. Le problème, c’est qu’ils font partir le nouveau visa dès la date de la demande, au minimum 7 jours avant l’échéance du premier visa.

Info avion : billet d'avion de Bangkok à Kunming, commandé sur mytrip.com avec China Southern Airlines à 125€ p.p.
Info trajet de l'aéroport de Kunming à l'hôtel Upland : au terminal des arrivées, prendre le bus numéro 1 (25 yuans p.p. soit 3€ p.p.) jusqu'au dernier arrêt, West Inn qui est en fin de ligne, env. 45 minutes. Là, arrêter un taxi et lui montrer le nom de l'hôtel en chinois (se trouve sur le billet de réservation de l'hôtel) avec si possible la carte de situation de l'hôtel. Coût: 15 yuans soit 2€. Une toute nouvelle ligne de metro relie l'aéroport au centre ville. Coût: 6 yuans soit 0.75. Ce metro est super bien signalé en anglais. Il ne faut pas hésiter à le prendre.
Info change d'argent : à l'aéroport, les machines ATM n'acceptaient ni Visa, ni Mastercard. Nous avons donc changé des dollars cash, mais une commission de 60 yuans soit 8€ est prise sur chaque change indépendamment du montant changé. 
A 3 minutes à pied de notre hôtel, la Bank of China a des machines ATM qui ont accepté nos cartes avec un taux de change correct. Avec Mastercard, on peut tirer jusqu'à 3000 yuans chaque fois soit 390€. Les dollars cash sont changés au taux officiel sans commission : pour 100 dollars, on a 670 yuans, alors qu'à l'aéroport, on a 610 yuans.
Info Hôtels: nous les donnons dans le texte pour chaque site visité.
Info problèmes de langue: Nous avons téléchargé sur l'iPad Google Traduction. Sans avoir de connexion wifi, on peut écrire en français une question et la montrer écrite en chinois aux passants. L'interlocuteur écrit sa réponse en chinois sur son propre téléphone et on peut la lire en anglais.
Cartes routières: nous avons téléchargé maps.me sur notre tablette et c'est parfait. On a les lieux historiques, les hôtels importants et même les sentiers pédestres pour les balades.
Internet: la Chine censure et bloque l'accès à Google, Facebook, youtube, gmail, hotmail, notre blog, notre banque et j'en passe. Pour contourner la censure, il faut faire un abonnement VPN (Réseau Privé Virtuel) sur Hong-Kong avec Express à 12€ par mois. Il existe plusieurs VPN gratuits comme Robot ou Betternet, mais il faut les télécharger avant d'arriver en Chine. Le seul hôtel qui avait un VPN sur Hong Kong était l'Hôtel Upland, mais il leur a été censuré. Bien dommage pour nous qui comptions dessus. Le bruit court que la Chine va bloquer tous les VPN en 2018.

KUNMING  16-19 novembre 2016
Info hôtel : Il vaut mieux commander les nuits d'hôtel sur hostelworld.com où les chambres coûtent 160 yuans soit 21€ alors qu'à la réception, le prix serait de 188 yuans soit 24.50€.
L'hôtel s'appelle Kunming Upland International Youth Hostel  92 Hua Shan Xi Lu. Il est très bien situé dans la vieille ville, tout près du Parc du Lac Emeraude. Calme, bons lits, douches chaudes, matelas chauffant, bouilloire, bon wifi chinois, un personnel des plus gentils et aidant. Il faut payer l'hôtel en cash, ils n'acceptent que les cartes de crédit chinoises. Un an plus tard, cet hôtel coûte 208 yuans soit 26€.
Info restaurants : on peut manger partout le long des rues dans des gargotes plus ou moins attirantes. Mais nous avons choisi d'aller le long de la rue réputée pour ses bons restaurants, c'est Wenlin Jie. Toujours faire écrire en chinois, au personnel de l'hôtel, le nom des rues ou restaurants que nous cherchons.  







Sur la rue Wenlin, en voyant plein de chinois en train de manger des plats appétissants, nous nous sommes arrêtés et nous avons commandé cette sorte de bourguignonne en montrant le plat de nos voisins. Excellent mais fort car le bouillon est composé de poivrons séchés et d'ail, la viande était du boeuf. Coût: 50 yuans soit 6.50€ pour les deux. C'est le restaurant Red Bean.

Le lendemain, repas au Cacaja Indian Restaurant. Excellent, accompagné des fameux nans indiens. Coût: 50 yuans soit 6.50€ pour les deux. Ce restaurant n'est pas exactement dans Wenlin mais à 50 m dans une rue latérale bordée aussi de restaurants.
En général, nous commandons un menu pour les deux, c'est suffisant car les plats sont copieux.




A l'entrée du Marché aux fleurs et oiseaux GPS : 25.042142, 102.70546
on a voulu déguster du canard laqué.
On choisit en montrant à la table voisine un plat de canard et un plat de légumes, mais quand on a voulu savoir le prix, les serveurs nous ont fait comprendre qu'il fallait manger d'abord. Vu le prix d'un canard laqué entier à Paris, on s'attendait à une grosse facture, mais on a payé 28 yuans soit 3.60€ pour le canard et 18 yuans soit 2.30€ pour les légumes. On est retourné dans ce resto pour un jarret de porc braisé et gélatineux, excellent.

Le Routard recommande le restaurant Kunming Lao Fangzi dans le Marché aux fleurs. C'est vrai que le cadre est superbe, dans une maison de maître des années 1800, mais le prix est plus du double des restaurants mentionnés plus haut et ce n'était pas meilleur.

Dans les restaurants, les chinois commandent le double de ce qu'ils vont manger et laissent pas mal de nourriture dans les plats en partant. Est-ce un besoin de la classe moyenne de montrer qu'ils peuvent dépenser? C'est pour nous un terrible gaspillage.

A la table à côté de nous, ce fumeur en est à sa troisième cigarette dont il aspire la fumée avec ce bizarre cylindre avec de l'eau au fond. 


















                                           Un costume qui rappelle l'époque Mao.
Autour du Parc du Lac Emeraude, tous les matins et tous les soirs, les chinois viennent faire des exercices du genre taïchi, danser, chanter, peindre, jouer d'un instrument.
Vous pouvez suivre la "représentation" de ce chef d'orchestre sur Youtube avec ce lien: https://youtu.be/_HazPnW2T48

Kunming, dont le nom signifie "La ville du Printemps éternel", est à 2000 m d'alt. Il fait doux en novembre, 25 degrés l'après-midi.
Le Kunming moderne avec ses 7 millions d'habitants ronge peu à peu le vieux Kunming encore préservé autour du Marché aux fleurs. Mais on voit bien que ces maisons sont inhabitables à part pour les commerces le long de la rue.
                      Belle herboristerie
                                                Thés en galettes de tous âges et de tous prix
Un jour, on a goûté du thé avec une hôtesse qui ne parlait pas un mot d’anglais. On a choisi le meilleur pour nous et avons demandé d’acheter un petit sachet. Quand elle a collé le prix sur le sachet, on a cru rêver: 25€ ! On a compris alors que ce thé coûte 1300€ le kilo. On l’a remerciée gentiment pour la dégustation.
                                                                        Vendeur d'oiseaux 
Vendeurs de chiens
          
Ce Marché aux fleurs et oiseaux ne vend pratiquement pas de fleurs et sur le plan oiseaux, quelques perruches australiennes. Il est moyennement intéressant avec beaucoup de boutiques de bijoutiers, quelques poissons, hamsters, hérissons, chats, tortues.
                                                    Les cacahuettes cuisent à la vapeur.
Pour nos petits déjeuners, autant à Kunming qu’à Jianshui ou Jinghong, on déguste dans notre chambre, ce délicieux pain en forme de coeur de France. Il suffit de trouver l’une de ces boulangeries où tout est très appétissant, bien présenté et propre. 

Le Temple Yuantong est à 15 minutes à pied de notre hôtel Upland. Entrée : 6 yuans soit 0.80€
C'est le plus ancien temple bouddhiste de Kunming fondé au 8ème s. Plusieurs lieux de prières bordent un grand bassin. Bien que les chinois ait été privés de religion pendant longtemps, nous avons vu beaucoup de fidèles de tous âges priant et faisant des offrandes.
                                           Deux splendides dragons s'enroulent sur une colonne. 
                                                             La déesse Guanyin aux 24 bras
Toutes les statues sont fleuries de lis ou d'oeillets que j'ai vu terminer leur vie dans des poubelles alors qu'elles sont encore fraîches. Le gaspillage en Chine nous surprend. 

La Chine a réussi à imposer une seule langue écrite qui se compose de caractères, environ 3000 que ceux qui ont suivi l'école reconnaissent. Quel travail comparé à nos 27 lettres de l'alphabet! Le mandarin parlé est aussi la langue nationale qui permet aux chinois de toutes les provinces de se comprendre. C'est une langue difficile car pour une même syllabe comme Pa, il existe 4 niveaux de sons différents avec 4 significations différentes.

Shilin ou La Forêt de pierres est à 90 km à l'est de Kunming. 8-12-2016
Prendre le bus 237 pour 2 yuans jusqu'au terminus à la East Bus Station. Là, acheter son billet de bus pour Shilin à 34 yuans soit 4€ et 1.30h de trajet. Ensuite, marcher env. 10 minutes pour trouver les bureaux d'entrée du Parc. Coût: 175 yuans plus 25 yuans de bus qui nous amène au départ des balades, soit 26€ p.p., Pour les seniors, c'est 130 yuans plus 25 yuans soit 20€.
Il y a 270 millions d'années, la mer recouvrait la région. Une fois asséchée, son fond calcaire a commencé à se fissurer et par les mouvements tectoniques est remonté à la surface. C'est ensuite l'érosion par l'eau et le vent qui a façonné la forêt de pics karstiques actuelle. 
    C'est un paysage très particulier qu'il vaut la peine de voir si l'on passe par Kunming.

Suivant les conseils du Routard, nous avons pris la navette gratuite pour le secteur Wannianlinzgi, 2 km de balade sans un touriste chinois bruyant et parmi des vergers et des cultures. Puis balade dans les secteurs Liziyuanqing et Bushao, encore calmes et beaux. 
Retour vers le centre du Parc et les touristes chinois suivants leur guide avec mégaphone.

                                   Il faut compter trois heures de balades au minimum. 
Avant de partir, sur la place centrale entourée de boutiques de souvenirs, la musique est à fond et plusieurs ethnies dansent pour les touristes.

Temple des bambous à 12 km au NO de Kunming  Entrée : 5 yuans soit 0.65€
Il faut compter 1.30h de trajet avec le bus 1 pour 2 yuans soit 0.26€, puis marcher 700 m pour prendre le bus C61 pour 8 yuans soit 1€.
                                       Les portes sculptées d'oiseaux du dernier temple sont très belles.
Peintures décoratives sur les murs
                                              Bouddha au dernier étage de l'un des temples
C'est un joli temple bouddhiste des 10-13ème s. reconnu pour ses quelque 500 statues en argile datant de 1890 représentant des personnages qui ont atteint le premier stade de la sagesse bouddhiste.

Cliquer sur ce lien pour la suite : II. CHINE Yunnan :  Terres Rouges de Dongchuan, Dali, Weichan, Hiaguan
http://lagrandemigration.blogspot.com/2016/12/ii-chine-yunnan.html


Pour nous contacter, utilisez plutôt cette adresse email: lesrabenvadrouille@gmail.com

samedi 10 décembre 2016

II. CHINE Yunnan

II. CHINE Yunnan :  Terres Rouges de Dongchuan, Dali, Weichan, Hiaguan  19-11-2016

A 200 km au nord de Kunming, dans le Dongchuan District, Hua Shi Tou est le village où il faut s'arrêter pour aller visiter les Terres Rouges ou Hong Tudi en chinois. 
(A ne pas confondre avec la ville Hong Tudi qui est à 400 km à l'est de Kunming.)
Info trajet pour les voyageurs: Seulement 2 bus relient Kunming à Hua Shi Tou, à 7.50h et à 8.30h. Le trajet dure 4h et coûte 50 yuans p.p. soit 6.50€. Depuis l'hôtel, arrêter un taxi dans la grand'rue et lui montrer le nom de North Bus Station écrit en chinois. Compter 45 min. et 30 yuans soit 4€. Dans l'immense station de bus, montrer un billet "Je veux acheter un ticket pour Hua Shi Tou" écrit en chinois pour trouver le guichet adéquat. Montrer au guichet un billet "Je veux un ticket pour le bus Kunming - Fazhe, arrêt à Hua Shi Tou" écrit en chinois. Dans le bus, montrer au chauffeur un billet où il est écrit en chinois le nom de l'hôtel et l'adresse. Vous l'aurez compris, personne ne parle anglais ou ne comprend des noms de lieu prononcés avec notre accent. Il faut vraiment faire tout écrire à l'avance aux employés de l'hôtel qui nous ont fait tout ce travail avec le sourire. 
Info Hôtel : J'ai galèré pour trouver un hôtel avec booking.com et hostelworld.com. J'ai oublié d'essayer avec ctrip.cn qui est un site chinois. La jeune manager de notre hôtel nous en a trouvé un en quelques minutes sur les sites chinois. Elle a téléphoné au patron pour savoir le prix des taxis sur place, etc. 

Cet hôtel coûte 70 ou 80 yuans par nuit suivant la chambre soit 10€, lits propres, douches chaudes, WC turcs, wifi. Le restaurant de l'hôtel est excellent, on peut entrer dans la cuisine et montrer ce qu'on veut manger. Premier repas de tofu, omelette et tomates pour 40 yuans soit 5.20€ pour les deux.
Pour ceux qui veulent aller dans cet hôtel, faire copier le nom sur un papier et le montrer au chauffeur du bus.

                                                    Les Terres Rouges du Yunnan

En attendant demain, Claude est allé faire un petit tour et il en est revenu avec 3 nouveaux oiseaux identifiés et la photo de ces fermiers en tenue authentique en train de fumer la pipe au bord de la route, de conduire les chèvres à la maison ou de regarder passer le monde. 

Sur leur veste brodée, ils portent tous une peau de mouton, la fourrure tournée contre le corps.
Le patron nous a proposé en chinois ! un taxi pour la journée de demain pour 200 yuans soit 26€. Le chauffeur nous emmènera dans 4 endroits entre 6.20h et 10h, puis retour à l'hôtel pour manger. Deuxième tour de 15h à 18h pour voir 6 autres endroits.
Un couple chinois de Hong-Kong nous a proposé de partager la journée de taxi avec eux. C'était très intéressant pour nous de partager le coût et surtout d'apprendre une foule de choses sur la Chine. 
Départ à la nuit à 6.20h et premier arrêt pour attendre le lever du jour sur un promontoire. Il fait 0 degré et un vent glacial nous transperce.
Nous sommes estomaqués de nous retrouver avec 200 chinois qui, eux aussi, ont loué des taxis. Nous ne sommes que 3 touristes blancs car cette région n'est pas encore dans les guides de voyage. C'est en cherchant dans Google "Que voir au Yunnan" qu'on est tombés sur des photos de cette magnifique région.
En fait, tous les taxis de tous les hôtels de la région font le même itinéraire et comme on est dimanche, on est rarement seuls. 
Ces Terres Rouges, altitude 1800 à 2600m, sont des terres acides et riches en minéraux de fer qui s'oxydent en donnant à la terre sa teinte brun-rouge. Le spectacle extraordinaire de ces courbes gracieuses vient des collines que les fermiers ont transformées en terrasses.
Chaque terrasse est travaillée avec des boeufs tirant le soc d'une charrue, des baudets tirant des charrettes chargées d'épis de maïs et les récoltes se font en groupes, souvent des femmes. Ici, elles arrachent les plans de colza qui vont sécher sur place avant d'être ramenés à la ferme pour en tirer de l'huile.
La palette des couleurs naît de l'alternance de champs labourés, de champs prêts pour la récolte, de champs en pleine croissance. On a vu du blé et de l'avoine, des choux, des carottes, des oignons, des raves, des pommes de terre, du maïs, du colza.
Google précise que pour les meilleures photos, c'est fin mai et novembre ainsi qu'après quelques jours de pluie. Nous pensons que chaque saison aura un patchwork de couleurs différentes suivant la floraison des fleurs de patates, de celles du colza, l'ondulation des blés. 
De toute manière, c'est un endroit à ne pas manquer.
Après cette première découverte, nous regrettions de partir, nous avions encore envie de voir d'autres beaux paysages. Nous avons demandé à notre chauffeur de nous emmener ailleurs le lendemain. Il était d'accord mais comme c'est beaucoup plus loin et par de très mauvaises pistes, il nous demandait 350 yuans soit 46€ de 8.00 à 16.00h. Au moment de partir le lendemain, il se ramène avec un couple de chinois et nous "propose" de partager les frais de taxi avec eux. Ils sont du nord de Pékin et braillent comme pas possible en se parlant entre eux ou avec le chauffeur. Mais ils sont très gentils avec nous bien que nous ne puissions communiquer que par gestes. 
Pour les voyageurs qui sont pressés, l'itinéraire du premier jour est suffisant car on passe par tous les meilleurs endroits.
Notre deuxième jour nous a permis de voir bien d'autres Terres Rouges, des paysans au travail et de traverser leurs villages très rustiques. Le chauffeur s'est arrêté dans une ferme et a demandé à la jeune fermière de nous préparer le repas de midi. 
Pendant l'heure d'attente, nous n'avions pas très confiance quant à la qualité de ce qu'on nous préparait. Mais c'est un véritable festin qu'on nous a servi avec 3 plats de viande différents, jambon, lardons et ragoût, 3 plats de légumes, des patates sautées aux herbes et du riz. C'était parfait, excellent et pas cher: 4€ p.p.


Dans les Terres Rouges, il n'y a pas de magasins. Impossible de trouver un paquet de biscuits pour le petit déjeuner ou des fruits. Nous avons dû nous adapter: une patate douce et des oeufs cuits durs.

Retour à Kunming à 8.50h le lendemain, par le premier des 2 autobus journaliers qui desservent la région. De nouveau 4h de trajet dans une Chine rurale pauvre aux villages assez bordéliques. Une nouvelle route est en construction depuis des années mais ne sera pas opérationnelle avant longtemps.

Dali à 4h de bus à l'ouest de Kunming, 110 yuans p.p. soit 14.50€. Tous les bus s'arrêtent à 15 km avant Dali, à la ville moderne de Xiaguan qui a 4 terminaux d'autobus. De là, pour rejoindre Dali et sa vieille ville, il faut prendre le bus 8 pour 45 minutes jusqu'à la Porte de l'Est.
Belle boutique de thé compressé en galettes. Dans ces rues commerçantes, les boutiques de bijoux en argent et les frusques en tout genre sont moins attirantes pour nous.
                                    Boutique de fleurs en savon, technique copiée en Thaïlande.
Chaque biscuit en pâte feuilletée est fourré avec une pâte de pétales de rose et de sucre. C'est bon sans plus, assez peu de goût. 0.40€ pièce

Info hôtel: nous avions réservé par hostelworld.com le Sleepy Fish Lodge à 228 yuans la chambre soit 30€, bien trop cher pour ce que c'est. L'eau chaude n'arrive pas ou après des heures, le ménage est mal fait et la wifi aléatoire. La propriétaire nous a finalement fait payer 2 nuits au lieu de 3 à cause de ces problèmes. On aurait peut-être dû prendre une chambre dans la ville nouvelle de Xiaguan et venir en bus visiter le vieux Dali.



Pour ceux qui vont nous lire, nous avons prospecté et trouvé un autre hôtel à 5 minutes à pied de la Porte Est de Dali, à gauche sur la rue principale, très joli hôtel où pas un mot d'anglais n'est parlé, mais il est super propre et classe pour 180 yuans par nuit soit 23€. Voir leur carte de visite et faire copier le nom de l'hôtel en chinois pour le trouver.












C'est dimanche à Dali et nous passons toute la journée à nous balader dans plusieurs rues piétonnes. 
C'est très intéressant de voir le marché de légumes qu'on ne connaît pas en grande majorité, mais qu'on retrouve dans nos assiettes, par ex. à g. les racines de lotus et leurs jolies alvéoles que notre amie Hélène a identifiées pour nous.
                      Ici, le marché de la viande, belle, propre, fraîche et coupée au hachoir. 
                                  Champignons chinois. Ci-dessous, on compte ses sous.

Mao est sur toutes les coupures car les chinois pensent que malgré ses erreurs, il a fait beaucoup pour le peuple. L'histoire oublie 60 millions de morts. Par ex., en plus de ses opposants, il a fait tuer ou enfermer les 15 millions de Gardes rouges qu'il avait "créés" pour anéantir la culture, car ils devenaient incontrôlables.

Les motos sont électriques et pas mal de voitures sont au gaz: pas de bruit de trafic, cela nous change des pétaradées de Bangkok et... d'ailleurs. Mais ce n'est qu'une goutte d'eau dans une mer de pollution. En Chine, les villes s'asphyxient, leurs habitants en meurent par milliers.
Petite visite de l'église catholique de Dali. Une trentaine d'églises sur cent ont survécu à la Révolution culturelle. Elles ont été construites par des missionnaires français et suisses entre 1860 et 1940. Celle de Dali est très belle, son style rappelle un temple bai chinois, elle date de 1927.

               Devant les restaurants, on peut pointer du doigt ce qu'on veut manger.
                                                            Au menu, scorpions ou gros vers blancs.

A la porte Sud, les sculptures en marbre coûtent 6500€ pour les belles pièces.
 Une vingtaine de couples de jeunes mariés sans leur famille, viennent poser sur la muraille de la Porte Sud pour les photos-souvenirs. Ils ont loué les costumes de fête, souvent rouges, la couleur du bonheur.... comme le Petit Livre Rouge!

Weichan  26-11-2016   à 70 km au sud de Dali, 2h et demie de trajet et une centaine de crachats par la fenêtre!!! Prendre les bus 8 et 12 pour rejoindre la ville moderne de Xiaguan et le terminal des autobus 3. De ce terminal, prendre le bus pour Weichan. Coût: 18 yuans p.p. soit 2.50€. En taxi, c'était 400 yuans soit 50€.
Weichan, c'est une vieille ville comme Dali, mais un peu plus authentique, malheureusement encombrée aussi de centaines de boutiques. Jolies tours d'entrée au nord et au sud de la rue piétonne. Nous avons visité (1€p.p.) l'une des plus vieilles maisons de la rue centrale, la Menghua Old House qui a 190 ans. Tout y est encore d'origine, une véranda en bois sculpté, des fenêtres sans vitres en bois ajouré, un coin calligraphie, quelques habits d'époque...
Les nouilles sèchent à l'air, elles sont fabriquées à la machine. Une dame tourne une manivelle qui fait avancer la pâte sur les couteaux. Quand les nouilles sont à la bonne longueur, elle les suspend à des baguettes et les met dehors.

Il nous a fallu faire honneur aux nouilles après les avoir vues sécher! On s'est installé dans une gargote juste à côté. En fait, alors que nous les cuisons toujours al dente, ces nouilles étaient tendres et délicieuses dans un bouillon de viande assez corsé.
Fumeur devant sa maison

En rentrant de Weichan, dans la ville de Xiaguan, nous remarquons beaucoup d'activités sur une place publique.
On y danse et chaque groupe met sa musique à fond, on y joue aux cartes et au mah-jong, on y boit du thé, on mange, on se fait masser... Comme 20 minorités ethniques vivent dans cette région, nous ne pouvons pas les reconnaître à leur costume et personne ne parlait anglais pour nous renseigner.



Cliquer sur ce lien pour la suite : III. CHINE Yunnan : Shaxi, Shibaoshan  http://lagrandemigration.blogspot.com/2016/12/iii-chine-yunnan.html



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